食品外卖的安全问题，向来是顾客非常在意的事情，阳泉市市场监督管理局最近公布的《没有堂食的外卖食品安全工作指导（试验版）》，确实让购买者感到安心不少。
出台背景
最近，阳泉市市场监督管理局采取了一些措施。因为外卖的食品安全和卫生状况经常出现状况，为了加强治理、完善管理制度、确保民众用餐安全，这个部门特意制定并公布了《无堂食外卖食品安全工作标准（试行版）》。毕竟，外卖在人们的日常生活中非常普遍，其安全状况不能被轻视。
聚焦短板
《指南》明确针对具体问题。餐饮外卖聚集地经营者管理缺位、店铺清洁不达标这些薄弱环节，持续危害着外卖食品品质。遵循防患于未然的思路，《指南》清晰界定了行业规范和开办者监管职责，从场所规划到员工规范等核心方面加强管控，目的在于保障民众饮食安全。
场所要求
没有堂食的外卖场所规范很清楚。必须依照《餐饮服务食品安全操作规范》来选择位置和开展业务。场地需要保持干净整齐卫生，墙壁、天花板等不能有破损或发霉，以免影响食品安全。此外，要安装齐全防鼠、防蚊蝇和防尘的设备，防止有害生物进入，为食品安全打下基础。
自查规定
没有堂食服务的商家需要执行自我检查工作。要依据具体情况拟定并设立检查项目，每个月至少进行一次检查。这样做有助于快速察觉并排除食品安全风险，在问题刚出现时就加以制止，确保食物从一开始就安全放心。
审查责任
开办无堂食外卖集中区，责任非常关键。必须仔细核查入驻餐饮店的资格，订立正式协议，清楚划分环境卫生、食品安全等方面的管理职责。同时要时常检查经营场所和状况，禁止无证开店和持续违规，以此保障整个集中区的食品安全。
意义影响
《指南》的推出作用很大。消费者因此可以更安心地订购外卖，不必再担忧食品是否安全。商家方面，经营准则得到了明确，这对行业的正常发展很有帮助。阳泉市市场监督管理局的这项行动，为外卖食品的安全提供了保障。大家认为《指南》真的能提高阳泉市没有堂食的外卖食品质量吗？欢迎大家发表看法，也请支持本文的点赞和转发。
